Формователь теста Anko SD97W

Подробно

Формователь теста (экструзионно-отсадочная машина) Anko SD97W спроектирован для предприятий общественного питания, пекарен, ресторанов, магазинов, продающих свежееприготовленную этническую пищу. Машина позволяет готовить широкий диапазон изделий с оболочкой из теста 2-х видов и начинкой. В качестве начинки можно использовать любые пастообразные пищевые смеси (промолотое мясо, соевые пасты, шоколадные пасты, джемы и т.д.).    Принцип работы: непрерывная экструзия тестового рукава, внутрь которого синхронно подается начинка.    Особенности:       Простая замена узла подачи пастообразной начинки на узел подачи твердых молотых начинок (дробленые орехи с сахаром);     Бункер из нержавеющей стали;     Тестовый рукав с начинкой проходит через заклеивающую диафрагму, автоматически защипывающую рукав в 2-х местах с одновременным отделением отформованного и заклеенного изделия;     Электронный контроллер для программирования 5 программ, вызываемых простым нажатием;     Цифровая панель управления контроллера для регулировки скорости подачи теста, скорости подачи начинки, скорости вертикального перемещения диафрагмы, периодичности защипывания, скорости движения конвейера;     Усиленный поворотный кронштейн, на котором крепится экструзионный узел;     Машина устанавливается на подвижном стенде с блокируемыми колесами;     В комплекте поставки:              бункер для теста (формование двухцветной тестовой оболочки)         метровый конвейер         6-лепестковая диафрагма с фильерой S-17-7-6         устройство для дозирования влажной и сухой начинки         набор экструзионных фильер для производства полосатого печенья (два вида теста разного цвета с возможностью добавления начинки).               Характеристики:       Максимальная производительность: 2500-4200 шт/ч     Вес готового продукта (тесто+начинка) : 15-70 г     Габариты: 960х750х1780 мм     Мощность: 1,06 кВт     Напряжение: 220 В