Шкаф шоковой заморозки Sagi IM51M


Описание
Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения 90 мин.
Производительность цикла охлаждения 20 кг
Температурный режим заморозки от 3 до -18 °С
Цикл заморозки 240 мин.
Производительность цикла заморозки 12 кг
Количество уровней 5
Гастроемкости GN 1/1 220 В
Напряжение 1.35 кВт
Потребляемая мощность 745 мм
Ширина 700 мм
Глубина 870 мм
Высота 104 кг
Вес (без упаковки) 114 кг
Вес (с упаковкой) Италия

Подробно

Шкаф шоковой заморозки SAGI IM51M используется для быстрого замораживания продуктов, предварительно подвергшихся тепловой обработке. Особенностью оборудования является интеллектуальная система заморозки I.F.R. (Intelligent Food Recognition), которая определяет консистенцию и температуру продукта и выбирает нужный темп работы, исключая тем самым поверхностное замораживание.    Особенности:       Кол-во датчиков в термощупе: 3     Температура окружающей среды: +32 °C     16-тистрочный двухколонный жидкокристаллический дисплей, управляемый с помощью контроллера.     9 готовых программ интенсивного охлаждения и заморозки     Возможность самостоятельного составления конкретным пользователем до 20 циклов интенсивного охлаждения или заморозки     Многопозиционный термокерн, обеспечивающий постоянный контроль температуры внутри камеры     Возможность распечатки хранящихся в памяти данных     Автоматический переход в режим консервации после цикла интенсивного охлаждения или заморозки     Ручной режим воздушного размораживания     Корпус из нержавеющей стали     Отверстие для слива конденсата внизу рабочей камеры     Откидная изолированная дверь с устройством автоматического закрытия     Остановка вентиляции при открытии двери     Столешница из нержавеющей стали