Шкаф шоковой заморозки Fagor ATM-031 S VCH


Описание
Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения 90 мин.
Производительность цикла охлаждения 9 кг
Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
Цикл заморозки 240 мин.
Производительность цикла заморозки 6 кг
Количество уровней 3
Гастроемкости GN 1/1 220 В
Противни 60х40 см 0.49 кВт
Напряжение 560 мм
Потребляемая мощность 700 мм
Ширина 515 мм
Глубина 30 кг
Высота 35 кг
Вес (без упаковки) Испания

Подробно

Шкаф шоковой заморозки Fagor ATM-031 S используется для моментального охлаждения или заморозки готовых полуфабрикатов и продукции, прошедшей предварительную тепловую обработку. Модель находит применение в заведениях фаст-фуда, кондитерских, на предприятиях с собственными мини-пекарнями и заготовочными цехами.   Особенности:       Выполнен из нержавеющей стали AISI-304     Принудительная вентиляция по внутреннему объёму     Полиуретановая термоизоляция (60 мм)     Жёсткий (для продуктов толще 2 см) и деликатный (для продуктов тоньше 2 см) циклы охлаждения/заморозки     Электронный таймер и температурный щуп в стандартной комплектации     Использование 2-х режимов работы:              по достижению заданной температуры внутри продукта         по таймеру               Оповещение об окончании цикла     По окончанию цикла шкаф может продолжать функционировать как холодильник, поддерживая при этом температуру +2/+4 °С (после цикла охлаждения) либо -18 °С (после цикла заморозки)     Медный испаритель с алюминиевыми ребрами     Автоматическое испарение воды при разморозке     Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали     Двери с автоматическим закрытием