Шкаф шоковой заморозки Castel MAC E15/40 P


Описание
Температурный режим охлаждения от 95 до 3 °С
Цикл охлаждения 90 мин.
Производительность цикла охлаждения 40 кг
Температурный режим заморозки от 95 до -18 °С
Цикл заморозки 240 мин.
Производительность цикла заморозки 30 кг
Количество уровней 15
Расстояние между уровнями 68 мм
Противни 60х40 см 380 В
Напряжение 2.9 кВт
Потребляемая мощность 800 мм
Ширина 850 мм
Глубина 1950 мм
Высота 220 кг
Вес (без упаковки) Италия

Подробно

Шкаф Castel MAC E15/40 P со встроенным компрессором применяется для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, при этом все питательные свойства и органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, окисление и высыхание. Развития бактерий в замороженном продукте не происходит. Шкаф также позволяет осуществлять заморозку изделий из дрожжевого теста, готовых блюд кулинарии, различных полуфабрикатов и пр.    Особенности:       Материал: нержавеющая сталь     Вместимость: 15 противней 600x400 мм     Электронная панель управления; память на 99 программ     Универсальная структура держателей лотков, выполненная из нержавеющей стали     Зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания