Шкаф шоковой заморозки Castel MAC E10/35 P


Описание
Температурный режим охлаждения от 95 до 3 °С
Цикл охлаждения 90 мин.
Производительность цикла охлаждения 35 кг
Температурный режим заморозки от 95 до -18 °С
Цикл заморозки 240 мин.
Производительность цикла заморозки 25 кг
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями 68 мм
Противни 60х40 см 220 В
Напряжение 2.92 кВт
Потребляемая мощность 800 мм
Ширина 700 мм
Глубина 1486 мм
Высота 168 кг
Вес (без упаковки) Италия

Подробно

Шкаф Castel MAC E10/35 P предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, при этом все питательные свойства и органолептические характеристики продукта остаются без изменений, исключается потеря веса, окисление и высыхание. В замороженном продукте не происходит развития бактерий. Агрегат также позволяет осуществлять замораживание изделий из дрожжевого теста, готовых блюд кулинарии, различных полуфабрикатов и пр. Прибор оснащен компрессором.    Особенности:       Материал: нержавеющая сталь     Вместимость: 10 лотков GN 1/1     Электронная панель управления; память на 99 программ     Универсальная структура держателей лотков, выполненная из нержавеющей стали     Зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания