Шкаф шоковой заморозки Apach SH03


Описание
Температурный режим охлаждения от 70 до 3 °С
Цикл охлаждения 90 мин.
Производительность цикла охлаждения 14 кг
Температурный режим заморозки от 70 до -18 °С
Цикл заморозки 240 мин.
Производительность цикла заморозки 11 кг
Количество уровней 3
Расстояние между уровнями 70 мм
Гастроемкости GN 1/1 1.15 кВт
Противни 60х40 см 750 мм
Потребляемая мощность 740 мм
Ширина 720 мм
Глубина 50 кг
Высота Италия

Подробно

    Компактный шкаф шокового охлаждения и заморозки Apach SH03, в который помещается 3 стандартных гастроемкости GN 1/1 или пекарских листа EN (600х400), позволяет качественно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства.      Шоковая заморозка продуктов происходит менее, чем за 240 мин, что дает возможность хранить их в течение нескольких месяцев.      Шкаф Apach способен выдержать высокую температуру окружающей среды до +43 °С и влажности до 65%.      В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого продукта.      На шкаф шокового охлаждения и заморозки Apach возможно установить следующие модели пекарских шкафов Apach – А5/4, A8/4U, A8/U (весом до 130 кг).