Шкаф расстоечный World Seiki CCTH

Подробно

Основное назначение расстоечного шкафа World Seiki CCTH – расстаивание свежеформованных изделий из дрожжевого теста в термостатированной среде при заданных параметрах температуры и влажности.    Форм-фактор расстойки спроектирован с тем, чтобы использовать ее в качестве стенда для конвективных печей серии WSK. Вертикальное расположение противней позволяет максимально сократить площадь, занимаемую шкафом.    Расстоечный шкаф CCTH – недорогое решение, доступное даже пекарням с небольшим оборотом. В сочетании с конвектоматом WSK705E или печью со статическим нагревом WSK901, установленными сверху, вы получаете комбинацию печь + расстойка на площади 1 м2.      Особенности:       Функция увлажнения;     Вместимость: 14 противней;     Одна дверь с левой петлей и смотровым стеклом;     Магнитный доводчик и герметичная прокладка на двери;     7 пар съемных направляющих 60х80 см;     Подсветка внутреннего объема;     Аналоговая панель управления в правой части шкафа влагозащищена: термостат, контролер уровня влажности 30%-100%;     Раздельные контуры нагрева воздуха и емкости парогенератора;     Принудительная циркуляция воздуха во внутреннем объеме для обеспечения равномерного распределения температуры и влажности;     Сзади необходимо подключение к водопроводу 1/2";     Устанавливается на регулируемых по высоте ножках.