Лист для выпечки алюминиевый перфорированный UNOX TG 310 (460x330)

Подробно

Лист UNOX TG 310 идеально подходит для приготовления круассанов и кондитерских изделий.    Особенности:       Маленькие отверстия для обеспечения сухости. Перфорированная поверхность противня TG 310 позволяет влаге, содержащейся внутри продукта, выходить наружу, уступая место теплому воздуху. Таким образом активизируется процесс брожения и изделия получаются сухими и пористыми     Быстрота и универсальность: алюминий - Ваш главный союзник. Важное преимущество противня TG 310 - конструкция из алюминия. Алюминий - прекрасный теплообменный материал, позволяющий повару получать равномерный колер с обеих сторон изделия     Как получить золотистые и ароматные круассаны? Это легко используя TG 310. Сочетание противня TG 310 с технологией DRY.Maxi гарантирует уникальный результат: мягкие круассаны с внутренней альвеолообразной структурой и хрустящей, золотистой корочкой. Цвет и аромат изделий всегда радуют клиента     Характеристики:       Размер: 460x330 мм