Печь для пиццы дровяная Peva K 60/1


Описание
Вместимость (пицц) 7
Количество камер (подов) 1
Количество пицц в одной камере 7
Диаметр пиццы 33 см
Температурный режим от 300 до 450 °С
Ширина 1670 мм
Глубина 1450 мм
Высота 1750 мм
Вес (без упаковки) 1500 кг
Страна-производитель Италия

Подробно

Печь дровяная однокамерная Peva K 60/1 с непрямым нагревом имеет 1 уровень для выпечки, внутреннюю подсветку, пирометр, дверцу камеры с окошком и предназначена для выпечки пиццы, хлеба и жаркого. Диаметр рабочей камеры - 1100 мм.    Поверхность рабочей камеры изготовлена из огнеупорного материала. Косвенный нагрев осуществляется путем нагрева днища языками пламени, в то время как дым проходит по боковым воздушным полостям к дымоходу. За счет этого камера равномерно нагревается по всему периметру. Косвенный нагрев обеспечивает равномерное пропекание блюда, нет необходимости переворачивать или перемещать его в процессе приготовления. Внешняя передняя опорная поверхность изготовлена из полированного мрамора. Камера сгорания внизу с зольником вмещает необходимое для приготовления количество поленьев.    Печь снаружи отделана металлическими листами, покрытыми жароустойчивой краской. Свод печи соединен с дымоходом.