Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 6.20 EB

Подробно

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 6.20 EB предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания. С помощью подобного оборудования можно выпекать сдобные изделия, пироги, готовить сочные стейки, рыбу на пару и т.д.  Модель оснащена системой Closed System, позволяющей одновременно готовить жаркое из мяса, круассаны, овощные блюда и сладкие кексы без смешивания вкусов и запахов. А специальная перегородка, распределяющая воздух гарантирует равномерный цвет блюд даже при полной загрузке.  Особенности:       Настольное исполнение     Вместимость: 12+2 x 1/1 GN, 6+1 x 2/1 GN     HygienicCare — поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра     USB-интерфейс   Основные функции ACS+:       Приготовление на пару 30-130 °C     Комбинированный режим (жар-пар) 30-250 °C     Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C     Crisp&Tasty — быстрое приготовление, 5 ступеней вытяжки влажности     BakePro — 5-ступенчатое выпекание, выбор интенсивности увлажнения     HumidityPro — 5 ступеней увлажнения     5 скоростей вентилятора   Панель управления EasyDial:       Функция регенерации     99 программ приготовления блюд до 20 этапов в каждой   Дополнительные характеристики:       Кол-во тарелок при банкетной системе: 27-33 шт.   Опции:       Утапливаемая дверь     Внешний термощуп Sous-Vide     ConvoClean — автоматическая система мойки, в режиме "regular"     Порт Ethernet/LAN     Система очистки от испарений (встроенная конденсирующая система)     Гриль-версия с отдельным стоком для жира (только для настольных моделей)     Версия для мест заключения (тюрем)     Корабельная версия     Специальные варианты напряжения