Пароконвектомат Convotherm OES 20.10


Описание
Подключение 380 В
Количество уровней 20
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара инжектор
Температурный режим от 30 до 250 °С
Мощность 39.6 кВт
Ширина 947 мм
Глубина 855 мм
Высота 1952 мм
Вес (без упаковки) 295 кг
Страна-производитель Германия

Подробно

Температурный режим -  Мин.: 30C   Макс.: 250C; Напряжение: 380В; Мощность: 39600Вт
- Инжекторый способ парообразования -Вместимость 20 GN 1/1; - Электронное управление; - Система Advanced Closed  -  для оптимального качества продукции; - Crisp & Tasty - многоступенчатое понижение влажности; - Запатентованная утапливаемая дверь с двойным стеклом; - Расстояние между направляющими 68 мм. - Функция Cook & Hold и  Delta - T - Возможность программирования (250 программ из 20 этапов, включая поваренную книгу со 100  рецептами приготовления); Дополнительно укомплектована следующими опциями :  _ температурный зонд для измерения температуры внутри продукта; - понижение скорости вращения вентилятора  - Функция Press &Go (быстрый доступ к автоматическому приготовлению блюд  Режимы работы:    пар, 30 - 120 С;  конвекция, 30 - 250 С;  комбинированный режим, 100 - 250 С;  Разогрев готовых блюд, 120 - 160 С;