Пароконвектомат Angelo Po FX101E3

Подробно

Пароконвектомат Angelo Po FX101E3 оснащен цифровой панелью управления, имеет десять уровней загрузки для противней GN 1/1 и восемь уровней для противней 600x400 мм.    В комплект поставки не входят листы для выпечки 600х400 мм. Для выбора используйте наш каталог.    Особенности:       Библиотека на 150 программ в CF3 (18 шагов)     Душ     Термокерн     Расстояние между уровнями: 70.5 мм     Автоматический разогрев и охлаждение     Автоматический контроль уровня влажности воздуха в режимах конвекции и пароконвекции     Удержание в разогретом состоянии, Delta T, разогрев, банкетинг (финишинг), приготовление при низких температурах (low temperature cooking), пастеризация (со специальным пробником), копчение (с внешним модулем)     Конвекция от 30 до 300 °C     Комбинация, готовящая от 30 до 250 °C и %, стерилизует от 0 до 90 °C     Пар от 30 до 125 °C     CMP персонифицированная страница кулинарии     4 тройных действия, санирующие автоматические программы: программа очистки от отложений соды и моющиеся дренажи, длинная и короткая программы ополаскивания     Программирование старта     Ручная подача пара     Возможность использования двух термозондов одновременно     Информация о технической помощи     Температуры в °C или °F     Предварительная настройка для дистанционного управления пиками мощности     Выбор времени запуска     Загрузка информации (HACCP, рецепты и т.д.) с флеш-карты     Габариты упаковки: 1010x965x1256 мм