Пароконвектомат Angelo Po BX61E1

Подробно

Пароконвектомат Angelo Po BX61E1 используется на предприятиях общественного питания, предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.  В комплект поставки входят душ и термокерн.  Режимы работы:       Конвекционный режим с температурным диапазоном 30 – 300 °C     Пароконвекционный режим с температурным диапазоном 30 – 250 °C     Режим пара с температурой 30 – 125 °C   Особенности:       Стенки камеры выполнены из нержавеющей стали AISI 304, дно и верх - из нержавеющей стали AISI 316 толщиной 1,2 мм     Электрические нагревательные элементы изготовлены из сплава 800 incoloy     Турбина вентилятора и внешнего парогенератора (RDC) изготовлены из нержавеющей стали AISI 316 L     Подсветка камеры – галогенная     Сенсорная контрольная панель защищена закаленным стеклом толщиной 5 мм     Направляющие для противней снимаются без специального инструмента     Дефлектор-рассекатель, отделяющий зону нагревательных элементов и генерации пара от рабочей камеры, поворачивается без использования инструментов, обеспечивая полный доступ ко всем частям камеры для удобной очистки и обслуживания     Двери с промежуточными фиксированными положениями открывания 90° и 130°     Двойное остекление каленым стеклом толщиной 6 мм с воздушным барьером обеспечивают оптимальною теплоизоляцию и безопасную работу персонала кухни     Новая специальная рукоятка (EHO), открываемая одной рукой или локтем в двух направлениях     Мощная теплоизоляция с помощью специального материала толщиной 3,5 мм с дополнительным воздушным барьером снижают непроизводительные потери тепла до минимума     Специальные усиленные дверные прокладки выполнены из силикона     Запатентованная система сбора конденсата исключает стекание воды с внутреннего стекла при открывании двери     Аппаратно-коммутационное отделение расположено с левой стороны и защищено от попаданий брызг воды (соответствие стандарту влагозащищенности IPX5)     Специальный сифон камеры печи исключает попадание воды из канализации даже при подключении без разрыва струи     Ножки регулируются по высоте, выполнены из нержавеющей стали AISI 304     Прямой нагрев ТЭНами   Дополнительные характеристики:       Габариты в упаковке: 1010x970x1400 мм